不锈钢杯子进行紫外线消毒当然是完全可以的。紫外线杀菌是紫外线引起病菌的核酸（遗传物质）的破坏，病菌就死了，失去传染和致病性。

紫外线对不锈钢杯子没有任何的影响，也完全不存在“残留”问题。但是，使用紫外灯消毒的时候要注意，人要避开，因为紫外线对人是有一定的伤害作用的。

紫外线杀菌消毒原理：

紫外线杀菌消毒是利用适当波长的紫外线能够破坏微生物机体细胞中的DNA（脱氧核糖核酸）或RNA（核糖核酸）的分子结构，造成生长性细胞死亡和（或）再生性细胞死亡，达到杀菌消毒的效果。

紫外线消毒技术是基于现代防疫学、医学和光动力学的基础上，利用特殊设计的高效率、高强度和长寿命的UVC波段紫外光照射流水，将水中各种细菌、病毒、寄生虫、水藻以及其他病原体直接杀死。